auteur et fondateur de la méthode Cohen Le vinaigre de cidre est issu d’une double fermentation de la pomme. La première fermentation transforme le sucre de la pomme en alcool, on obtient ...

La Chandeleur nous invite à manger des crêpes sucrées et des galettes salées, souvent accompagnées d’une bolée de cidre. Cet alcool pétillant issu de la fermentation du jus de pomme a ...