media[229494]**D’où la nécessité d’apporter une réponse forte et durable, à travers la construction de l’usine de transformation de la mangue en jus. « Nous avons commencé par les ...

Couper la mangue et extraire la chair que vous mettrez dans un bol mixer. Mixez jusqu'à l'obtention d'un liquide onctueux et homogène. Ajoutez un peu d'eau au liquide selon votre idée, afin de ...

Mixez les parures avec le reste du jus d'orange, filtrez et réservez ce coulis. Dans les moules en Pyrex, versez le caramel liquide puis une belle tranche de mangue taillée à l'emporte-pièce.

Égoutter et réserver. Éplucher les mangues et passer la pulpe au robot. Presser la pulpe pour récupérer le jus; au besoin ajouter un peu d'eau froide. Réserver la pulpe et le jus séparément.

Très facile à réaliser, cette recette ne vous demandera pas plus de 15 minutes de préparation et 4 ingrédients : de la mangue fraîche, du sucre glace, du jus d'orange et de citron ...