Faites réduire votre vin de moitié sur feu vif. Ajoutez, la moutarde, les morceaux de lapin, le bouillon de volaille, le thym et les feuilles de laurier. Baissez le feu, couvrez et laissez ...

Le lapin à la moutarde est classique de la cuisine française. A table, ce mets régale petits et grands, et ce, depuis plusieurs générations. C'est un vrai plat familial !

Ajouter le petit salé, les oignons et les champignons après avoir retourné les morceaux de lapin. Couvrir et cuire à nouveau 2 minutes sur puissance maximum. Délayer la moutarde, la farine et ...

Découper le lapin en 8 morceaux. Assaissonner. Enduire chaque morceaux de moutarde. Envelopper ceux-ci séparément dans du papier aluminium, avec une branche de thym et de persil, une feuille de ...

Très facile à préparer, cette recette revisite le traditionnel lapin à la moutarde en lui ajoutant un peu de miel pour un parfait équilibre des saveurs. Ce plat, qui se prépare en 20 minutes ...

Retrouvez les saveurs d'antan avec cette recette de lapin de moutarde à l'ancienne. Familial, rustique et convivial, ce plat nous rappelle des saveurs d'enfance bien agréables. Lapin ...

Le chef Arnaud Marchand vous montre comment apprêter une viande locale peu connue : le lapin. Les saveurs se succèdent en bouche grâce à ce plat automnal. Un bouquet garni est un assemblage de ...

et débarrassez à nouveau les morceaux de lapin au chaud. Faites réduire la sauce de moitié, ajoutez alors la crème. Laissez épaissir à nouveau. Ajoutez la moutarde et ne plus recuire ...

le bouquet garni et les grains de moutarde. Laisser longtemps à feu réduit les os doivent se détacher de la chair. Après cuisson, mettre à part le lapin les légumes et le fond de cuisson. Détacher ...

Laissez bouillir et épaissir rapidement. Hors du feu, ajoutez la moutarde et mélangez. Versez les champignons et leur sauce sur le lapin. Parsemez du reste d'estragon ciselé et servez sans ...