Ngoài cách làm mắm để dành, bà con còn làm khô, nhưng mắm có ưu thế hơn vì có thể dự trữ dài ngày hơn và chế biến được thành nhiều món ăn, với nhiều cách ăn khác nhau: ăn mắm sống, kho mắm, chưng mắm, ...

Mắm cá sơn có thịt mềm, xương rệu, vị chua lạ miệng. Ảnh: Chúc Ly. Nguyên liệu cá sơn có nhiều nhất từ tháng 3 đến tháng 8 dương lịch, cá sơn sinh sôi trên những dòng sông, như: Cửa Lớn, Tam Giang, Bồ ...

Sống tận phương trời xa, với lắm sơn hào hải vị cùng món ngon vật lạ, nhưng anh bạn tôi vẫn cứ “vấn vương” món mắm ruột cá ngừ. Anh đã từng cất công vượt hàng trăm cây số đến tận vịnh Mexico, nơi cửa ...

- Những năm qua, các cấp hội người cao tuổi (NCT) thị xã Nghi Sơn đã phát huy vai trò “Tuổi cao - gương sáng”, gương mẫu ...

Tự tin ăn được mắm ở mọi miền nhưng chắc chắn bạn vẫn còn bỏ sót một loại mắm rất lạ từ đảo Lý Sơn Bánh Bao, Theo Trí Thức Trẻ 21: ... các tỉnh miền Trung nồng nàn với mắm nêm hay các loại mắm cá dân ...

(Dân trí) - Nhiều người dân thôn Phước Lộc, xã Tam Thái, huyện Phú Ninh, tỉnh Quảng Nam, bất ngờ khi phát hiện khoảng hơn ...

Nghe tên có phần kỳ lạ, cá tà ma lại là đặc sản nổi tiếng ở Lý Sơn nhờ thịt ngọt, dai, được người dân địa phương ưa chuộng và ...

Kinhtedothi - Liên quan đến vụ hàng nghìn chai nước mắm mang nhãn hiệu “Chắt cá cơm”, “Cá cơm vàng” ghi địa chỉ sản xuất ở ...

Chả cá Hàng Sơn gìn giữ giá trị truyền thống của thủ đô bằng câu chuyện ẩm thực, văn hóa, thông qua món ăn đặc trưng của người Hà Nội.

(Dân trí) - Liên quan đến việc hơn 1.000 chai nước mắm bị vứt bỏ ở tỉnh Quảng Nam, Sở Nông nghiệp và Môi trường Thanh Hóa sẽ phối hợp với chính quyền kiểm tra xưởng sản xuất của Công ty CP chế biến th ...