BANTEN - Dalam industri pangan, hidrokoloid memainkan peran penting sebagai bahan pengental, penstabil, dan pembentuk tekstur ...

TEMPO.CO, Jakarta-Pengawet dan pewarna makanan seringkali digunakan sebagai bahan tambahan untuk memberi efek pada beberapa jenis makanan. Ini dilakukan supaya tampilan makanan lebih menarik dan tahan ...

Jangan sampai Anda membeli roti dengan kandungan pengawet yang jika terus dikonsumsi dalam jumlah tinggi dapat menyebabkan ...

TEMPO.CO, Jakarta-Gabungan Produsen Makanan dan Minuman Indonesia (GAPMMI) mendorong Badan Pemeriksa Obat dan Makanan (BPOM) segera membuktikan dugaan penggunaan sodium dehydroacetate sebagai bahan ...

Jakarta - Peneliti Universitas Jenderal Soedirman (Unsoed) menemukan pengawet alami untuk gula merah atau gula Jawa. Gula merah ini dijamin lebih sehat dan siap menggusur gula merah berpengawet kimia.