Abaissez la pâte brisée au rouleau. Découpez-la en rond, en utilisant un moule à tarte comme un emporte-pièce. Une fois prête, déposez-la sur la plaque du four huilée. Piquez-la en ...

Dans la liste des pâtisseries françaises qu'on adore déguster, le Saint Honoré a complètement sa place ! De la pâte à chou, la célèbre crème Chiboust, du caramel... Un mélange gourmand ...

La préparation de la recette 1. Préchauffez le four à th 8 (240°). Étalez la pâte sur une épaisseur de 1 cm. Découpez-y un disque de 20 cm de diamètre, posez-le sur une plaque à ...

Se prépare avec composition à crème pâtissière que l'on additionne, en dernier lieu, de douze à quinze blancs d'œufs, fouettés en neige très ferme, par litre de crème. En été, afin de ...

Abaisser la pâte brisée et découper un cercle de 22 cm de diamètre. La piquer. A l'aide d'une poche munie d'une douille unie, dresser une couronne de pâte à choux à 3 mm du bord. Dresser ...

Sébastien Baye et Adrien Gleye, les boulangers des Tabliers Toqués à Fonsorbes, sont à l'honneur ce jeudi soir sur M6, dans ...

Incorporez le sucre et le sel au beurre fondu. Ne pas laisser brunir. Rajoutez la farine pour obtenir une pâte homogène. Séchez la pâte en la remuant sur feu doux. Une fois la pâte sèche ...

Pour gagner du temps, vous pouvez faire cuire le fond de pâte et les choux la veille, mais ne préparez pas la crème trop tôt, elle risquerait de retomber. Pour réussir des blancs en neige ...