心血管疾病為中高齡族群常見健康隱憂，除維持基本運動保養外，不少人也希望透過飲食改善血管健康。營養師呂美寶指出，根據研究顯示，連續7日每天飲用一杯甜菜根汁，有助改善血管彈性與循環功能，尤其對停經後女性具備保健潛力。 呂美寶近期於其臉書粉專「 食物的力量．呂美寶營養師 」發文分享，1篇來自 《營養學前沿》 （frontiers in ...

無論是白肉、紅肉紅龍果，果皮中的粉紅色內皮是甜菜紅素含量最高的地方，甜菜紅素有許多生理功效，可以對抗體內過多的自由基，抗氧化、抗發炎，並有增強血管彈性、預防心血管疾病等功能。所以削皮時別去除太乾淨，將粉紅色內皮和果肉一起食用，或是將紅龍果皮拿來做料理 ...