Um novo empreendimento gastrô promete abrir as portas na próxima terça-feira (11), em Petrolina, no Sertão de Pernambuco. É a ...

Um quase-vinho, lindo e sedutor, que é também uma saborosa e agradável bebida. Engarrafado antes de terminada a fermentação, ...

Na Praça General Osório, em Ipanema, um novo restaurante argentino abre suas portas para oferecer muito mais do que os tradicionais cortes de carne. O Bodegón resgata a alma dos clássicos bodegones de ...

Neste manual, vamos entender um pouco mais sobre o aceto balsâmico, como ele é feito, melhores formas de utilizá-lo na ...

Este mês, em cima da mesa estão três tintos portugueses, um branco dos Verdes e um Porto. Este último singularmente branco.

O começo do ano é a temporada dos saldões de vinho, e a World Wine promove o seu “bota fora”. No e-commerce e nas lojas ...

De maturação precoce, a chardonnay é ideal para regiões frescas, onde preserva a acidez vibrante. Os cachos são compactos, com bagas de pele fina e amarelo-dourada, características que a tornam ...

Os buracos nos queijos, como o Emmental, são o resultado de um processo químico e microbiológico. Durante a maturação, ...

Os buracos nos queijos, como o Emmental, são o resultado de um processo químico e microbiológico. Durante a maturação, bactérias específicas, como a Propionibacterium freudenreichii, metabolizam o áci ...

O que diferencia a NiMe de outras dietas é que ela é dominada por vegetais (como folhas verdes), leguminosas (como feijões) e ...

Devido ao frescor e aroma lupulado, uma cerveja gelada pode ser algo tentador. Mas, à medida que nosso clima muda, o mesmo ...

A Better Dairy quer levar a produção ao próximo nível, afastar a dependência animal e ser mais sustentável para o ambiente. Para isso, está a apostar na fermentação de precisão para criar produtos lá ...