Qu’est-ce que le kéfir de lait ? Le kéfir est un lait fermenté acidulé proche du yaourt, riche en probiotiques bénéfiques pour la santé (il peut contenir jusqu’à 30 espèces ...

Originaire du Caucase, le kéfir est une boisson issue de la fermentation de probiotiques dans le lait ou dans l'eau. Il a ...

Le marché des boissons fermentées, notamment celui du kéfir, à base de lait ou de fruits, est en plein boom. « Un produit non laitier ne peut être qualifié de ''kéfir'' », juge la ...

La répression des fraudes accuse les producteurs de boisson fermentée à base de fruits d’appeler à tort leur produit «kéfir», terme qui serait réservé à la version issue du lait.

Voici comment se débrouiller ! Le babeurre s'appelle aussi kefir ou lait fermenté. Cet ingrédient donne du moelleux aux gaufres, scones, muffins et cupcakes, mais sert aussi à attendrir les ...

Mixez la chair de potiron avec le kéfir, les œufs et le beurre fondu. Ajoutez la farine, salez, poivrez et mélangez. Laissez reposer 1 h à température ambiante si possible. Faites chauffer ...

Originaire du Caucase, le kéfir est une boisson issue de la fermentation de probiotiques dans le lait ou dans l'eau. Il a notamment de nombreuses vertus digestives. On vous dit tout sur sa ...